Pain viennois et pépites de chocolat : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de pains viennois pour le petit déjeuner ou le goûter
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pain viennois

Le pain viennois est le plus souvent façonné en baguette. Photo par Linda

Reconnaissable avec sa croûte souple décorée de profondes incisions, le pain viennois fait le succès des petits déjeuners et goûters en famille. Sa mie briochée et délicatement sucrée est le plus souvent nature ou agrémentée de pépites de chocolat.

Habituellement façonné en baguette, rien ne vous empêche de donner à votre pain viennois la forme de petites brioches rondes prêtes à être croquées !

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Des idées de recettes de pain viennois et pépites de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pains viennois aux pépites de chocolat

Turbigo Gourmandises

De la boulange au menu du jour avec des petits pains viennois aux pépites de chocolat, parfaits pour le goûter, moelleux comme il faut et vraiment délicieux. Je les ai réalisé à l’aide du robot Companion, qui est vraiment ultra pratique puisqu’au delà de mélanger les ingrédients, il chauffe à 30°C pour permettre la première pousse de la pâte.

Viennoises aux pépites de chocolat

Del's cooking twist

On la connait tous, mais sait-on de quoi il s’agit au juste ? La baguette viennoise est un type de pain à mi-chemin entre le pain au lait et la brioche, qui contient du beurre, du lait et des oeufs. Réalisée sous forme de baguette ou de petits pains oblongs, on les retrouve natures ou garnies de pépites de chocolat

Seulement 4 minutes de pétrissage au total pour ces petites viennoises aux pépites de chocolat. Un régal pour les enfants comme pour les grands !